만수동 흑산도 홍탁 / 홍어한마리 해물,생선요리

홍어한마리 해물,생선요리

한동안 홍어 생각이 나더랬습니다

홍어를 그렇게 자주 먹는 편은 아닌데 가끔 아주 가끔은 머리 속에서 홍어 생각이 나곤 할 때가 있죠목포의 금메달 식당은 못가도 안양의 흑산도 홍어집 생각이 종종 나는데 혼자가서 먹을 수도 없고 그냥 그렇게 지내고 있었습니다

사실 홍어회나 삼합보다 더 생각나는 건 홍어애탕목포 금메달 식당안양 흑산도 홍어그런데 연남동을 주름잡고 계시는 회장님께서 괜찮아보이는 홍어집을 발견했다고 하셔서저녁에 갑자기 습격하게 되었습니다

합정역에서 망원역 가는 길 중간 정도의 골목 안에 위치하고 있는 곳행정구역상 서교동이지만 망원역 인근이라 망원동이라고 부르게 되는 곳에 위치한 홍어 한마리흑산도 3대집입니다

왠지 이름에서부터 뭔가 느낌이 오는 듯 하고지하로 내려갈 생각을 하니까흠 오늘 입은 옷은 바로 세탁소로 직행하겠구나 하는 생각이 들더군요

그런데 옆에 쓰인 점심메뉴를 좀 보세요

왠지 느낌이 오지 않나요

내려가서 깜빡하고 메뉴판을 못찍었는데홍어 뿐만 아니라 여러가지 맛깔난 안주들이 무척이나 많습니다

말린 생선으로 끓인 탕도 있고 이런 저런 무침도 있고 전체적으로 홍어 냄새가 깊게 배여있는 가게니까 홍어를 못드시는 분이 오시긴 좀 부담이 되겠지만홍어를 안먹어도 먹을게 너무 많다는하나둘씩 찬이 깔리는데 아이고야파김치나 김치에서부터 남도의 포스가 작렬하고고작 이 정도 굴이나이 정도 꼬막무침이 정도 청어구이는 서비스 안주에 속한다는심지어 이 조기매운탕도 서비스 메뉴인데서비스 메뉴 하나하나도 허투루 내는게 아니라 진짜 맛있습니다

막걸리 한병 자동으로 시키고굴도 좋지만 김치 맛이 좋아 이렇게 먹는 것도 예술홍어애탕이 나왔습니다고추가루가 살짝 뿌려져있지만 얼큰한 편은 아니고 구수함이 강조된 국물홍어애와 내장 기타 등등의 부위들로 이루어져있는데건더기도 무척이나 푸짐하고 술 먹기 너무나 좋은 안주네요

소싯적에 주머니 사정 겁나 가벼울 때는 이거 하나 시켜놓고 4병이서 한짝 먹을 수 있을 정도이런 저런 서비스 안주들도 많으니까홍어 삼합 중간 사이즈를 시켰는데 또 왜 이렇게 많이 나오는지주문을 할때 삭힌 정도를 조절할 수 있는데 많이 삭힌 것과 중간 정도 삭힌걸 섞어서 주문했습니다

금메달 식당이나 안양의 흑산도 홍어만큼의 임팩트는 없지만이 동네에 이만한 홍어가 또 있을지 아마 없다는데 만원하고 내 손모가지X 손톱O 을 걸지요

삼합이니까 돼지고기가 나와야하는데 이게 또 얼마나 푸짐한지겉으로 보기에 퍽퍽해보이지만 전혀 완전 잚 삶은 돼지고기입니다

요렇게 먹는 삼합도 먹다가 배가 불러서 꽤 많이 남겼지만집에서 멀지 않은 곳에 너무 좋은 술집을 알아서 기쁜 맘을 안고 2차를 향했습니다

홍어의 향과 싱글몰트 위스키 향을 비교하기 위해 잉개인적으로 바를 별로 다니지 않아서 이런 문화에 익숙하지 않지만배부른 상태에서 23차로 즐기기에 나쁘지 않군요

섬마을 홍어집 해물,생선요리

오랜만에 먹은 홍어삼합완전 삭힌 강한 홍어회는 아니지만 맛있었던사가정 맛집 홍어전문점 섬마을홍어집의첫번째 이야기 오늘 소개할 곳은 지난주에 오랜만에 지인들과 벙개를 해서 갔던 완전 삭힌 상한 홍어회는 아니지만 적당하게 삭혀진 홍어삼합이 맛있는 사가정 맛집 홍어전문점 섬마을홍어집의 후기입니다 지인 중에 한분이 제가 그분의 인스타그램에서 코멘트를 했더니 바로 벙개를 치셔서 오랜만에 지인들도 볼겸 해서 고고씽했답니다 제가 의외로 삭힌 홍어회를 좋아한답니다 사실 저도 처음에 먹었을때는 왜 이런 음식을 먹나했는데 은근하게 계속 생각이 나는 것이 이제는 완전 마니아가 된것이랍니다 그래서 어느 음식점에 가서 홍어삼합이 있으면 기회가 되면 무조건 시켜서 먹는답니다 여기 사가정맛집 섬마을홍어집은 지인이 여기서 생홍어회를 먹고 완전 반해서 단골집이 되었다는 곳이랍니다 요즘은 금어기이기때문에 생홍어회를 만나볼수는 없답니다 아쉽게도 금어기가 풀리면 생홍어회를 먹는것으로 하고 일단 이

흑산도홍어 해물,생선요리

삭힌홍어 좋아하시는분 저는 서울사람이지만 어릴때부터 이것저것 많이 먹여주신 부모님덕분에 못먹는게 없고 안먹어본게 없을정도에요 덕분에 커서도 가리는거없이 너무너무 잘먹고 잘먹고 또 잘먹고 나도 무언가좀 가려보고 싶다 못먹어보고 싶다 서울에 살면서 제대로된 흑산도홍어를 맛보는건 쉬운일이 아니죠 잘못하면 가오리랑 홍어랑 속는다는 흑산도홍어가 귀하기때문에 가격도 비싸고 가오리랑 많이 속인대요 요래조래 잘라서 벗기고 요리해놓으면 속아넘어가니깐요 이날은 출장다녀온 오빠님 꼬셔서 흑산도홍어 먹으러 출발했어요 전 삭힌홍어 좋아하고 안삭힌건 밋밋해서 별로드라구요 암모니아냄새에 코가 뻥 목구멍이 타들어가는 그런 맛이 딱좋아요 흑산도홍어 사당동에 있는 흑산도홍어 인데요 음위치를 뭐랄까 낙성대 고개 넘어가서 사당고가 타기전 빵굼터 골목으로 들어가면 있어요 알음알음으로 찾아가지만 워낙 유명한곳이라 가게입구도 너무 예쁘죠 내스내스

홍탁 한식

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서울 마포구 맛집 '역전회관'